Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Puglia
Orecchiette con brócoli rabe y panceta
Orecchiette con brócoli rabe y panceta
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Como se sabe, el Orecchiette con grelos son un plato típico de la cocina de Puglia. De ella es que hay muchas variaciones locales que la familia y, aunque el más conocido es el que tiene las anchoas, el otro puede ser tan sabrosa y apetitosa. Por lo tanto ... propongo la Orecchiette con brócoli y bacon!
preparación
paso 1
Pelar los grelos eliminación de hojas grandes y salen de la parte superior y un poco más tierna hoja.
paso 2
Poner una olla grande de agua salada y, al hervir, tuffateci el interior de las tapas del nabo.
paso 3
Cuando han alcanzado la consistencia preferida, escurrir con una espumadera y dejar de lado el agua de cocción que a continuación se utilizará para cocer la pasta.
paso 4
Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén y saltear el ajo, el tocino y el chile. Cuando el ajo empiece a dorarse apague inmediatamente el calor.
paso 5
Llevar el agua a ebullición y cocer el crostini al dente. Escurrir bien, echar en una sartén con las verduras y aceite preparado antes. Si es necesario, agregar más aceite de oliva, espolvorear con pimienta y servir.
paso 6
Escurrirlos bien, echarlos en una sartén con las verduras y el aceite preparados. Si es necesario, agregue más aceite de oliva virgen extra, luego espolvoree con pimienta y sirva.