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compartes en

Orecchiette, habas blancas y cardos

ingredientes

personas

4

Oercchiette

160 gramos

Cardo

400 gramos

Fave sgusciate

120 gramos

Tomatitos

200 gramos

Aceite de oliva virgen extra

40 gramos

Ajo

1 diente

Ají picante

a gusto

Perejil

1 ramita

primer plato de Italia

Orecchiette, habas blancas y cardos

Orecchiette, habas blancas y cardos

vegano con gluten rico en potasio con grasas saludables

lista en

2 horas 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Orecchiette, habas blancas y cardos

Una receta particular, sabrosa y genuina. El cardo tiene propiedades purificantes del hígado y combate la retención de agua; mientras que los frijoles son energizantes, purificantes y tónicos, ¡excelentes para los deportistas!

Orecchiette, habas blancas y cardos paso 1

paso 1

pon los granos blancos pelados por una noche entera. La mañana siguiente, dos horas antes del almuerzo, sal los frijoles y cocine a fuego lento. Cubra con una tapa ligera y agregue 20 minutos de agua caliente a la olla cada 20 minutos.

Orecchiette, habas blancas y cardos paso 2

paso 2

Después de 2 horas, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y, con una cuchara de madera, trabaje los frijoles hasta obtener un puré perfecto.

Orecchiette, habas blancas y cardos paso 3

paso 3

Hervir los cardos durante 15-20 minutos en agua con sal y escurrir. Mientras tanto, cocina el orecchiette.

Orecchiette, habas blancas y cardos paso 4

paso 4

Usando una sartén grande, dore un diente de ajo cortado en 3-4 pedazos con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, inmediatamente agregue un trozo de pimiento rojo, algunos tomates y cardos. Si la parte inferior de la sartén se seca, agregue un poco de agua de cocción a la orecchiette.

Orecchiette, habas blancas y cardos paso 5

paso 5

Después de unos minutos, vierta el perejil picado sobre los cardos, mezcle la mitad de los frijoles y, una vez más, con la cuchara de madera.

Orecchiette, habas blancas y cardos paso 6

paso 6

Inmediatamente después agregue la orecchiette y luego la otra mitad de los frijoles, revuelva y sirva.

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