Chitarrine con mejillones y salsa de tomate datterini
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Paccheri con alcachofas, tomates cherry y queso ricotta
ingredientes
personas
4
Paccheri
320 gramos
Alcaucil
4 unidad
Tomatitos
8 unidad
Ricota
100 gramos
Ajo
1 diente
Ají picante
a gusto
Perejil
1 ramita
primer plato de Italia - Sicilia
Paccheri con alcachofas, tomates cherry y queso ricotta
Paccheri con alcachofas, tomates cherry y queso ricotta
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Paccheri con alcachofas, tomates y queso cottage son un primer plato con ingredientes muy sencillos pero cuya combinación es muy inusual y original. Es una receta para que se somete a los que aman a inventar, experimentar con diferentes sabores y descubrir nuevos sabores y platos.
preparación
paso 1
Limpiar las alcachofas, quitando el tallo y las hojas exteriores. Cortar la parte central por la mitad y, después de retirar el heno interior, reducirlo en rodajas. Sumergir las alcachofas en un recipiente lleno de agua y jugo de limón.
paso 2
Fry en una sartén con un poco de ajo aceite de oliva, perejil picado y chile. Dejar cocer durante unos minutos a fuego alto, a continuación, añadir los tomates picados y una pizca de sal.
paso 3
Después de unos minutos también añadir las alcachofas y continuar la cocción a fuego medio durante unos 10-15 minutos.
paso 4
Cuando se cocina, tomar una porción del condimento y látigo en un contenedor con altas lados con una batidora de inmersión.
paso 5
Hervir la paccheri y luego drenar al dente, teniendo un poco de cocina por cucharón agua.
paso 6
Añadir la pasta a la salsa, encender la llama y agregue el queso ricotta, si es necesario, añadiendo el agua de cocción.
paso 7
Servir y servir con una ramita de perejil fresco.
