muddiata la pizza con el borde de peluche
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pantalones Mini con zanahorias
ingredientes
personas
4
Pan de harina tipo 0
400 gramos
Agua
a gusto
Leche parcialmente descremada
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Zanahorias
3 unidad
Mozzarella de búfala campana DOP
1 unidad
Salvia fresca
4 hojas
Romero fresco
1 ramita
Ají en polvo
a gusto
Vino de mesa común
1 taza de café
Aceite de girasol
a gusto
Sal yodada
a gusto
Levadura de cerveza fresca
1 unidad
Huevo, clara
1 unidad
segundo plato de Italia - Umbria
pantalones Mini con zanahorias
pantalones Mini con zanahorias
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
pantalones fritos rellenos de zanahorias y mozzarella de búfala
preparación
paso 1
Preparación de 'masa. Poner en el vaso del'impastatrice 400 gramos de harina. Estirar 200 ml de leche con un poco de agua.
paso 2
Disolver la levadura en la leche. Añadir la harina una cucharadita de azúcar -Promueve el medio lievitazione- de leche, un par de pizcas de sal y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
paso 3
Interruptor en el mezclador y añadir al alambre y poco a poco, desde el surtidor de vidrio, la leche .Regolarsi restante de acuerdo con la consistencia.
paso 4
La masa debe ser elástica pero no pegajosa. Formar una bola y dejar reposar durante una hora en un lugar cálido cubierta con un paño.
paso 5
Preparación del relleno. Cortar la mozzarella en cubos y colocar en un colador. Escaldar las zanahorias en un poco de agua salada no se deben hervir pero permanecen difícil. Cortar en cubos.
paso 6
En un molde engrasado con los dados mezcla de aceites de zanahorias con vino blanco. Una 'alternativa válida: la cerveza. Se sazona con sal y pimienta y aromatizado con salvia picada y romero.
paso 7
Atrapar el balón. Una tabla de amasar la harina. Estirar la masa en una lámina muy delgada de 3 mm de espesor. Derivado de los discos de diámetro 10 cm.
paso 8
Coloque el centro de cada plato una cucharada de zanahorias y un puñado de cubitos de mozzarella de búfala. Cierre la ayuda de extremos con un cepillado con claras de huevo - atrás por collante-
paso 9
Dejar crecer los pantalones de peluche durante media hora. Recuerde a la harina y tabla de amasar !!!
paso 10
En una sartén se vierte aceite de semilla abundante. Encender el fuego y, sólo cuando se alcanza el punto de ebullición, freír los cortos constantemente girando a marrón uniforme.
paso 11
Drenar el pozo de petróleo con la ayuda de la cuchara ranurada colocada. Colocarlos en un plato con papel absorbente.
paso 12
Si te gusta la receta, puede seguirme en Instagram lidiaunderscoresivolella. Dicho así y me escribo .... Voy a insertar con el placer de la receta con los procedimientos en el blog OREEGANO.
