Scaccia patatas y cebollas
platos únicos de Chile
Papas Nogadas
Papas Nogadas
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
un plato creado por mi madre que replico con pasión lo sirvo con ensalada como plato fuerte pero bien puede ser acompañamiento
preparación
paso 1
pon a cocer las papas con su cascara en una olla llena de agua, cubrelas.
paso 2
prepara un sofrito de cebollin picado en cuadros, nueces, pizcas de sal y pimienta blanca, una vez que este traslucido separa
paso 3
ahora mezcla media taza de leche de almendras con las cucharadas de maiz blanco y reserva
paso 4
una vez que las papas esten cocidas, cuela, partelas en cuatro en forma de gajos o cuadrado, añade el sofrito y la taza de almendras que contiene el maíz, calienta y comenzara a espesar con el resto de leche puedes ir jugando para lograr la consistencia que deseas.
paso 5
al momento de servir espolvorea perejil o cilantro! ya disfrutar!