Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia
Pasta Alla Carbonara
Pasta Alla Carbonara
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Los recursos pobres (tocino, huevos) sirven para formular un plato muy nutritivo. El mejor tocino es el guanciale y se debe prestar especial atención a su tostado. El formato de pasta más adecuado sería parecido a un bolígrafo, pero hoy en día se prefiere el espagueti.
preparación
paso 1
- Rompa el huevo en una sopera - Agregue el queso pecorino y (abundante) la pimienta molida - Mezcle con el tenedor - Corte el tocino en cubos - Freír el tocino en una sartén grande con el aceite hasta que esté crujiente - Cocine la pasta
paso 2
- Escúrralos al dente cocidos - Vierta la pasta en la sartén con el tocino - Saltéelos por un minuto a fuego alto - Mézclelos rápidamente con el huevo y, cuando haya formado una salsa cremosa, sírvalos.