Albóndigas en salsa más suave
platos únicos de Italia
Pastel de carne con las remolachas
Pastel de carne con las remolachas
lista en
1 hora 45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El pastel de carne con biete o acelga es un segundo sabroso y representa una forma original de llenar el pastel de carne. ¿Cuándo es la temporada de la derecha, es decir, noviembre / diciembre, la remolacha y la acelga son callosa y sabroso. Basta con lavar con cuidado y cocinar directamente en la sartén, después del petróleo y saltear el ajo durante unos minutos. Rellene el pastel de carne con la remolacha, a la que se añade un poco de ricotta de búfala o una oveja, y servir con la boca llena de acelga salteada.
preparación
paso 1
Recién preparado pastel de carne mojando el pan y escurra bien, mezclar la carne picada con pan, huevo, queso parmesano, sal y pimienta.
paso 2
Ellos trabajan bien juntos con las manos la masa y dejar reposar media hora en la nevera. Lavar abundantemente y cortar biete cada hoja a fin de eliminar una gran parte de las costas blancas.
paso 3
Después de lavar dos veces, colocar en un colador y mientras tanto el ajo aceite y rehogar. Verter todos los remolachas en la sartén y cerrar con una tapa.
paso 4
Hervir a fuego lento por lo menos 15 minutos, dando vuelta un par de veces y la adición de la sal, trate de una hoja antes de apagarse. Recogido la mitad de la remolacha y agitarlo con la ricotta y un poco de pimienta.
paso 5
Retirar la carne de la nevera, rodar en un rectángulo, con la ayuda de la película de cocina y un rodillo. Extender el llenado y el cierre de la pastel de carne.
paso 6
Si tiene restos de llenado, se puede aplicar directamente sobre la superficie y forman una deliciosa corteza.
paso 7
Poner un alambre dolio en el fondo de la sartén, devuelva el pastel de carne, espolvorear con un poco más largo dolio y hornear a 200 grados durante unos 30 minutos.
paso 8
Dejar reposar después de cocinar y cortar en rodajas, sirviendo con un bocado de la biete restante. Buen provecho!