Conduce con habas verdes y ricotta
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Pastel rústico de alcachofas y ricota vegana
ingredientes
personas
4
Masa quebrada
1 unidad
Alcaucil
8 unidad
Ricota
300 gramos
Cebolla roja de Tropea
1 unidad
Nuez moscada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
Perejil
1 ramita
Vino blanco
25 gramos
platos únicos de Italia
Pastel rústico de alcachofas y ricota vegana
Pastel rústico de alcachofas y ricota vegana
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La sabrosa tarta de alcachofas y ricotta es fácil, rápida y está hecha con algunos ingredientes simples. Un rollo de pasta brisèe, alcachofas y ricota para un segundo o delicioso y sabroso aperitivo.
preparación
paso 1
Para preparar la sabrosa torta de alcachofa y ricotta, si no ha comprado el rollo listo para usar, comience preparando el brisée (para la receta, haga clic aquí). Luego cuide de limpiar las alcachofas: corte las puntas y tallos de las alcachofas, quite las hojas más
paso 2
duro. Luego divídalos por la mitad, extraiga la barba central y corte en tiras cada mitad y sumérjalos en agua acidulada con limón durante 5 minutos. Caliente el aceite de oliva en la sartén, agregue la cebolla roja finamente rebanada, dorada por unos pocos segundos.
paso 3
minutos el ajo a fuego lento, luego verter las alcachofas, subir el fuego y dejar que los sabores por un par de minutos, luego mezclar con vino blanco y dejar evaporar, sal y pimienta: revuelva ocasionalmente, las alcachofas deben cocinar en unos 5 minutos
paso 4
restante crujiente. Cuando esté cocido, agregue una pizca de perejil picado.
paso 5
Mientras las alcachofas estén frías, prepare la ricotta de soja (para la receta, haga clic aquí) ablande la ricotta en un bol con una espátula, agregue la nuez moscada rallada, sal y pimienta al gusto y revuelva para obtener una mezcla homogénea.
paso 6
Luego recupere la pasta brisée, ruede con un rodillo sobre una tabla de pastelería, obteniendo un disco de 1 cm de grosor. Cubra una lata de pastel de 26 cm de diámetro con papel pergamino, coloque el disco sobre el molde haciendo que la parte inferior y los bordes se adhieran bien.
paso 7
Vierta las alcachofas ahora frías en el tazón con la ricota y mezcle para mezclar bien los ingredientes; extiende la crema de ricotta y alcachofa dentro de la brisèe y cierra bien los bordes.
paso 8
Hornee en horno estático precalentado a 180 ° durante 30-35 minutos. Después del tiempo de cocción, saca la sabrosa alcachofa y la tarta de ricota, déjala enfriar y luego sírvela en rodajas. ¡Disfruta tu comida!
