Pastel de chocolate fría
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Pastel salado sin gluten con espinacas y robiola
ingredientes
personas
6
Almidón de maíz, Maicena
100 gramos
Harina de maíz Morado
100 gramos
Manteca, mantequilla
100 gramos
Huevos
3 unidad
Sésamo
2 cucharas
Espinaca
400 gramos
Robiola
100 gramos
Leche entera
100 gramos
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
platos únicos de Italia
Pastel salado sin gluten con espinacas y robiola
Pastel salado sin gluten con espinacas y robiola
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una pasta de brisee de sésamo, sabroso y crujiente con un relleno de espinacas recién suavizadas y trozos pequeños de pan rallado, para mantener los dos sabores separados. Muy bueno también el día después
preparación
paso 1
En una batidora, agregue la harina, la maicena y la mantequilla fría cortadas en trozos pequeños. Permita que las cuchillas giren durante unos segundos hasta que la harina incorpore la mantequilla. Luego agregue un huevo, una pizca de sal y sésamo.
paso 2
Encienda la batidora y mezcle hasta que toda la mezcla se espese y casi se forme una bola. Retire la masa, trabaje rápidamente con las manos, forme una masa y coloque en el refrigerador cubierto con una película durante al menos 40 minutos.
paso 3
Mientras tanto, limpie las espinacas y colóquelas en una cacerola para que se sequen sin aderezos, bastará con un dedo de agua. Drene y exprima bien con sus manos.
paso 4
En un tazón romper los huevos y batir ligeramente junto con la leche, una pizca de sal y pimienta.
paso 5
Recoja la pasta fría de brisee y extiéndala con la ayuda de un rodillo hasta un grosor de medio centímetro. Engrase una lata de pastel de 24 cm. y cubrir con la masa.
paso 6
Recorta los bordes y deja a un lado la masa avanzada para que las decoraciones se pongan encima del pastel. Pinche la superficie, extienda bien la espinaca y sobre la robiola copetuda, sin extenderla. Termina con la mezcla de huevo.
paso 7
Estirar la masa avanzada y hacer círculos para poner como decoración. Hornee en un horno caliente a 180 grados durante 45/50 minutos.
