Conduce con habas verdes y ricotta
panadería de Italia
patatas cáñamo focaccia y acelgas
patatas cáñamo focaccia y acelgas
lista en
12 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una mezcla de sabores delicados que crean una muy buena y fuerte!
preparación
paso 1
Mezclar la harina, el azúcar y la levadura seca (utilicé uno que no necesita ser activada, 7 g x 730gr de harina). Remover y añadir la sal y el aceite.
paso 2
Añadir el agua poco a poco y amasar vigorosamente. Formar una bola suave y deje crecer en un lugar cálido. Tengo a subir durante 10 horas.
paso 3
Pelar las patatas y hervir durante 20-25 minutos. Mientras tanto, cortar los dos dientes de ajo y se doran en una sartén. Añadir el corte acelgas (yo me fui de hoja entera) y una pizca de sal.
paso 4
Estirar la masa con las manos de la torta. Esta dosis hizo una bandeja de horno y un molde para hornear redonda (26 cm de diámetro) forrada con papel pergamino.
paso 5
Escurrir las patatas cortadas en rodajas finas. Mientras tanto, la acelga han suavizado.
paso 6
Pinchar las tortas y las patatas de la cubierta. Añadir la acelga y luego un poco de aceite de oliva, una pizca de sal (demasiado grande si se quiere), mejorana, sésamo y pimienta.
paso 7
Hornear durante unos 40 minutos a 180 grados.