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compartes en

Pici con ajo

ingredientes

personas

2

Salsa de tomate fresco, casera

350 gramos

Ajo

4 dientes

Sémola

200 gramos

Aceite de oliva virgen extra

40 gramos

primer plato de Italia - Toscana

Pici con ajo

Pici con ajo

vegano con gluten rico en hierro rico en potasio con grasas saludables

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pici con ajo

El aglione es un tipo de ajo que se encuentra en el sur de la Toscana, y se utiliza para esta salsa de origen campesino y sencillo, hecho con muchos dientes de ajo, enriquecido con tomate que suaviza el sabor picante de ajo.

Pici con ajo paso 1

paso 1

Poner el aceite en un recipiente y poco a poco comienzan a lanzar el mezclándolo harina. Añadir agua tibia para hacer una masa pegajosa suave pero no.

Pici con ajo paso 2

paso 2

Pasar la masa sobre una superficie de trabajo y amasar con las manos hasta obtener una masa suave.

Pici con ajo paso 3

paso 3

Con un rodillo rodar fuera de un rectángulo de la mitad de un centímetro de espesor. Cortar a la dirección de la longitud de las tiras de la mitad de un centímetro de anchura.

Pici con ajo paso 4

paso 4

Tome cada banda y enrollarlo 'formando una serpiente' haciendo rodar los bordes.

Pici con ajo paso 5

paso 5

Mientras tanto, hervir agua con sal. Cuando hierva pici tiro que va a cocinar durante unos 5-6 minutos. Tienen que ser suave en el interior.

Pici con ajo paso 6

paso 6

Preparar la salsa triturando los dientes de ajo en una sartén con aceite.

Pici con ajo paso 7

paso 7

Lejos de ajo marrón, teniendo cuidado de no quemar, aplastando con un tenedor para que siga siendo en trozos pequeños.

Pici con ajo paso 8

paso 8

Añadir los tomates y cocine durante 15 minutos, hasta que esté un poco congelado. Tan pronto como se cocinan drenaje pici y lo pasan en la sartén con la salsa.

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