Tummyia busiate con tomate cherry, alcaparras y aceitunas
15 recetas
Pici con trufas con migas de pan y anchoas
ingredientes
personas
5
Pasta de sémola
500 gramos
Pan rallado
50 gramos
Anchoas en aceite
25 gramos
Olio tartufato
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
40 ml
Aceite de oliva
a gusto
Ajo en polvo
a gusto
Sal marina integral
50 gramos
Orégano
3 gramos
primer plato de Italia - Toscana
Pici con trufas con migas de pan y anchoas
Pici con trufas con migas de pan y anchoas
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
My Cooking Box presenta una receta con un sabor intenso, dada por la combinación de trufas con anchoas, típica de la región de Toscana. Pruebe la caja que contiene todos los ingredientes en las dosis correctas y cocine como un verdadero chef. My Cooking Box, Chef por pasión!
preparación
paso 1
En una cacerola grande, hierva dos litros de agua (si usa menos agua, ajuste la sal proporcionalmente).
paso 2
Separado del tarro de la salsa con anchoas y trufas (que ya encontrará en la caja), la salsa de anchoa que queda en el fondo, colocándola en un recipiente aparte (no se preocupe por las trufas que quedan en el interior).
paso 3
En un recipiente mezclar las migas de pan con el orégano, agregar media dosis de aceite de oliva virgen extra y mezclar todo junto.
paso 4
Cuando el agua de la pasta hierva, agregue los cristales de sal marina y el Pici, teniendo cuidado de mantener el agua hirviendo al mínimo y mezcle la pasta suavemente después de 12 minutos, para evitar romperla.
paso 5
Caliente el aceite de oliva virgen extra y el ajo (que ya se encuentra en la caja) y las anchoas durante dos minutos en una sartén a fuego medio, revolviendo con una cuchara para derretirlas por completo.
paso 6
Para obtener una cocción al dente perfecta, cocine el pici durante 20 minutos (continúe cocinando durante unos minutos si desea una consistencia más suave).
paso 7
Escurrir la pasta y colocarla directamente en la sartén con el aceite y las anchoas. Saltear por un minuto a fuego lento.
paso 8
Coloque el pici compuesto en un nido en el centro de los platos, espolvoree las migas de pan y adorne con la trufa, distribuyéndolas en 4 o 5 porciones uniformes sobre la pasta con la ayuda de una cuchara. Finalmente, agregue la cantidad restante de aceite de oliva virgen extra.
