8

compartes en

pizza frita

ingredientes

personas

6

Aceite de semillas surtidas

1 litro

Pimienta negra

a gusto

Provola ahumada

150 gramos

Chorizo seco de suino

300 gramos

Ricota

500 gramos

Levadura de cerveza fresca

1 gramo

Sal yodada

9 gramos

Aceite de oliva virgen extra

6 gramos

Agua

300 gramos

Harina de trigo tipo 00

600 gramos

platos únicos de Italia

pizza frita

pizza frita

con carne con gluten con lactosa con nueces rico en calcio rico en potasio rico en magnesio

lista en

13 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

pizza frita

Preparar pizzas tanto fritos que puedas, porque pronto desaparecerá servido !!!

pizza frita paso 1

paso 1

Para pizza se vierte la harina en un bol, añadir el aceite, la sal y la levadura desmenuzada. Añadir el agua poco a poco y amasar bien y largo, hasta que sea agradable y suave

pizza frita paso 2

paso 2

Esto puede parecer un poco duro, pero no tenga miedo.

pizza frita paso 3

paso 3

Colocar muy bien en el cuenco, incidetevi por encima de una pequeña cruz y la tapa o con la película de cocina o un paño de algodón.

pizza frita paso 4

paso 4

Colocarlo en un lugar alejado de corrientes de aire y dejar levar durante al menos 10 horas.

pizza frita paso 5

paso 5

Después de este tiempo, dividir la masa en seis partes, usando sólo las manos nunca, nunca se cuchillos u otros (no puedo decir por qué, pero mi abuela lo dijo), colocarlos en una bandeja y cubrir de nuevo).

pizza frita paso 6

paso 6

Dejar crecer de nuevo durante dos horas.

pizza frita paso 7

paso 7

Mientras tanto, preparar el relleno: ricotta tamizados una vez o dos veces en un tamiz, agregar la salchicha.

pizza frita paso 8

paso 8

Privatela de la carcasa y cortar la primera rebanada en la mitad de un centímetro de espesor, que luego a su vez se va a ser dividido en 4 partes.

pizza frita paso 9

paso 9

Estados sigue siendo el provolone en dados y la pimienta. No agregue sal como la salchicha sabrosa ya es suyo.

pizza frita paso 10

paso 10

Ahora con las manos y sólo con sus manos extender la masa formando una pizzetta fina y un espesor de 20/25 centímetros de diámetro.

pizza frita paso 11

paso 11

Acostarse en el llenado, cierre de la luna y con los dedos machacados los bordes, para evitar que la cocina abierta.

pizza frita paso 12

paso 12

Freír en abundante aceite en una sartén unos pocos a la vez, uno o dos como máximo.

pizza frita paso 13

paso 13

Una vez inmerso en el aceite, con la ayuda de una cuchara y teniendo mucho cuidado de no quemarse en, se vierte en la parte superior de las veces el aceite.

pizza frita paso 14

paso 14

Convertirlos a menudo y tan pronto como hermosas de oro en ambos lados scolatesi sobre papel absorbente. servir inmediatamente

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