5

compartes en

Raviolis con rosca y tuercas en crema de champiñones

ingredientes

personas

5

Sal yodada

a gusto

Romero seco

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Parmesano

20 gramos

Perejil seco

a gusto

Caldo vegetal

a gusto

Papas

1 mitad

Zanahorias

1 mitad

Nueces peladas

10 unidad

Huevo, yema

5 unidad

Pan de harina de trigo

2 lonjas

Manteca clarificada

50 gramos

Harina de Kamut

180 gramos

Filete de cerdo

400 gramos

Hongos surtidos

500 gramos

primer plato de Italia

Raviolis con rosca y tuercas en crema de champiñones

Raviolis con rosca y tuercas en crema de champiñones

con carne con gluten con huevos con lactosa con nueces fuente de Vit. grupo B rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora 15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Raviolis con rosca y tuercas en crema de champiñones

Receta Original sabor delicioso y único!

Raviolis con rosca y tuercas en crema de champiñones paso 1

paso 1

Limpiar los champiñones, cortarlos en trozos grandes, así como la mitad de una zanahoria y una patata medio y poner todo en una cacerola para cocinar con un poco de mantequilla

Raviolis con rosca y tuercas en crema de champiñones paso 2

paso 2

Cuando los hongos han perdido gran parte aclimatación, sal y pimienta.

Raviolis con rosca y tuercas en crema de champiñones paso 3

paso 3

Cortar los medallones de filete y hornear en un plato caliente engrasado de mantequilla, con sabor a romero y sal

Raviolis con rosca y tuercas en crema de champiñones paso 4

paso 4

Cuando se cocina, poner la carne con sus jugos de cocción en una licuadora con una rebanada de pan en el cassette, y las nueces picadas todo para realizar el relleno de los raviolis.

Raviolis con rosca y tuercas en crema de champiñones paso 5

paso 5

En la licuadora agregar la segunda rebanada de pan con setas y mezclar añadiendo caldo de verduras caliente para lograr la consistencia de una crema.

Raviolis con rosca y tuercas en crema de champiñones paso 6

paso 6

Mezclar la harina con las yemas de huevo (añadir un poco de agua si la masa es demasiado seco): después de haber hecho resto en la película de extender la masa con la máquina lapposita, incluyendo el perejil

Raviolis con rosca y tuercas en crema de champiñones paso 7

paso 7

Divida el relleno en 4 pilas en medio de la masa y cubrir con la otra media: con la ayuda de una taza y la rueda dentada 4 grandes ravioli envasados ​​sellando bien los bordes.

Raviolis con rosca y tuercas en crema de champiñones paso 8

paso 8

Llevar a hervir una olla con agua y sal, sumergir suavemente ravioloni, la mantequilla derretida y queso parmesano preparado para lanzar una vez drenado con una espumadera.

Raviolis con rosca y tuercas en crema de champiñones paso 9

paso 9

Servir muy caliente de crema de champiñones dispuesto a reflejar la placa, a continuación, los raviolis, algunas virutas de parmesano y un montón de pimienta recién molida negro.

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