Pasta cremosa con verduras
130 recetas
Reginette Filanti con salsa, calabacín y berenjena (en la sartén)
ingredientes
personas
6
Carne molida de res
500 gramos
Tomates pelados, en lata
400 gramos
Calabacín
4 unidad
Berenjenas
1 unidad
Mozzarella
1 unidad
Pasta de sémola
500 gramos
Grana Padano rallado
4 cucharas
primer plato de Italia
Reginette Filanti con salsa, calabacín y berenjena (en la sartén)
Reginette Filanti con salsa, calabacín y berenjena (en la sartén)
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Las serpentinas reinas con salsa de carne, el calabacín y la berenjena son inicialmente plato rico y sabroso, que yo, como buen amante de los primeros cursos de pasta, me encanta! Y 'el clásico Domingo plato pero a diferencia de lasaña y canelones no utiliza la salsa y no cuecen en el horno. Para esto es un plato menos elaborado y si ya ha preparado los ingredientes también es rápido de implementar. Darle una oportunidad, ya que es el primer plato realmente excepcional!
preparación
paso 1
En primer lugar, preparar la salsa: Poner el apio picado zanahoria y la cebolla en una sartén con lados altos y freír con un poco de aceite ', agregar la carne picada y dorar bien se molinete.
paso 2
Deglaze con el vino tinto, dejar que se evapore y luego añadir la sal y la pimienta. Combinar los tomates de carne pelado, previamente triturados con un tenedor y el puré de tomate, mezclar bien.
paso 3
Cocine a fuego medio durante aproximadamente una hora. Una parte pelar el calabacín y berenjenas, cortadas en trozos y cocinar en una sartén con un poco de aceite y sal.
paso 4
Mientras tanto, en una sartén, saltear las migas de pan con un poco de aceite hasta que se vuelve marrón crujiente y dorado.
paso 5
Cocer la pasta después del drenaje y servir con la salsa y las verduras, añadir el parmesano y mozzarella (izquierda previamente escurridos) picado.
paso 6
Coloque la masa en las placas y adornar cada porción con una cucharada de migas de pan.
