pesto calabacín
primer plato de Italia
Rigatoni con crema de calabacín
Rigatoni con crema de calabacín
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una primera sana y sabrosa
preparación
paso 1
cebolla Afettate. Lavar el calabacín y cortar en rodajas.
paso 2
calabacín con estofado de cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva, añadir medio vaso de agua, sal, tapar y cocer durante unos 15 minutos.
paso 3
Picar las almendras en un procesador de alimentos, agregar la albahaca, 2/3 de los calabacines, ricotta, la mitad del queso parmesano hasta que quede cremoso.
paso 4
Cocinar el rigatoni en agua hirviendo con sal, escurrir, condimentar con la crema de calabacín.
paso 5
Engrasar una fuente de horno, verter la pasta con la crema de calabacín, añaden los calabacines mantienen a un lado y espolvorear con el queso parmesano restante. Hornear a 180 grados durante 25 minutos.