10

compartes en

Risotto de hinojo

ingredientes

personas

4

Arroz

320 gramos

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Cipolla

1 unidad

Hinojo

1 unidad

Vino blanco

1 vaso

Caldo vegetal

1 litro

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Parmesano rallado

1 cuchara

primer plato de Italia - Puglia

Risotto de hinojo

Risotto de hinojo

vegetariano con lactosa

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto de hinojo

Un primer curso que lo conquistará con su simple y genuina bondad: ¡es el Risotto de Hinojo!

Risotto de hinojo paso 1

paso 1

Limpie a fondo el hinojo desechando las partes verdes y duras.

Risotto de hinojo paso 2

paso 2

Cortarlo en cubos pequeños.

Risotto de hinojo paso 3

paso 3

En una cacerola, con un poco de aceite de oliva virgen extra. Dore la cebolla finamente picada. Agregue el hinojo y cocine 1 minuto revolviendo con una cuchara de madera.

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Risotto de hinojo paso 4

paso 4

Espolvoree el arroz y la tostada a fuego alto durante un par de minutos.

Risotto de hinojo paso 5

paso 5

Una vez tostado, mezcle con un poco de vino blanco y luego proceda con el método clásico para preparar el risotto: hidratar lentamente el arroz, agregando el caldo poco a poco.

Risotto de hinojo paso 6

paso 6

Para obtener un risotto cremoso, es recomendable mezclarlo con frecuencia y evitar la pérdida del hervor. Cocine el risotto durante 12-13 minutos (o por el tiempo indicado en la etiqueta): el risotto no debe estar demasiado seco, sino suave y cremoso.

Risotto de hinojo paso 7

paso 7

Sazone con sal y pimienta, apague el fuego, agregue un poco de queso rallado y, si lo desea, una pizca de semillas de hinojo.

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