Risotto con camarones vainilla y caramelo
primer plato de Italia - Lombardia
Risotto con camarones vainilla y caramelo
Risotto con camarones vainilla y caramelo
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Sabrosos, pero muy rico en ingredientes que responden a perfettamento
preparación
paso 1
Lavar las gambas, se seca y ponerlos en salsa de soja macerar durante el tiempo de cocción del arroz
paso 2
Fry con un d 'chalotes petróleo, finamente picado, una vez seca para brindar el arroz durante 1 minuto y deglaze con el vino blanco y dejar que se evapore a fuego alto durante 1 minuto
paso 3
Cortar la vaina de vainilla longitudinalmente, extrapolar con el dorso de un cuchillo las vainas y añadirlos al arroz en la cocina; para el arroz añadiendo caldo un poco a la vez
paso 4
Escurrir el camarón por cocción, dejar de lado la salsa, a la que añadimos la sal y el azúcar
paso 5
En una sartén poner un poco de aceite y dejar cocer los camarones durante 3 minutos con su salsa, y luego unirse a los tomates cortados en 4 y hacer que se vayan a otros 2/3 minutos
paso 6
Servir el arroz en un molde rectangular con sobre la salsa, una vaina de vainilla, camarones y tomates