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compartes en

salsa de trigo sarraceno fusilli con salsa de negro y sepia fresca

ingredientes

personas

2

Pasta de trigo sarraceno

140 gramos

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Sal marina integral

a gusto

Cebollón

1 unidad

Ají picante

a gusto

Sepia

2 unidad

primer plato de Italia

salsa de trigo sarraceno fusilli con salsa de negro y sepia fresca

salsa de trigo sarraceno fusilli con salsa de negro y sepia fresca

con gluten con pescado rico en hierro rico en potasio rico en magnesio

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

salsa de trigo sarraceno fusilli con salsa de negro y sepia fresca

Tiempo para cocinar la pasta y la salsa está lista. Con unos pocos le mueve a la tabla un vapor caliente y sabrosa primer curso de libre de gluten y sin lácteos, pescados perfecta para resolver un almuerzo rápido pero también es adecuado para una cena con amigos: no, sin embargo, se olvide de acompañarlo con un vino blanco fresco.

salsa de trigo sarraceno fusilli con salsa de negro y sepia fresca paso 1

paso 1

Poner la olla al fuego con agua para la pasta. A la espera de que empiece a hervir cortar finamente la cebolla y dejar que se dore a fuego lento con aceite y chili.

salsa de trigo sarraceno fusilli con salsa de negro y sepia fresca paso 2

paso 2

Mientras tanto lavar y limpiar bien el calamar, secar y cortar en trozos. Añadir a la sartén y cocinar durante unos diez minutos, añadiendo un poco de agua caliente de la pasta.

salsa de trigo sarraceno fusilli con salsa de negro y sepia fresca paso 3

paso 3

Mezcle la pasta y llevar a cocinar. Un par de minutos del final también añadir la tinta de calamar en la cacerola de la salsa apretando la bolsa.

salsa de trigo sarraceno fusilli con salsa de negro y sepia fresca paso 4

paso 4

Cocine por la salsa y si no parece suficiente, añadir más agua caliente.

salsa de trigo sarraceno fusilli con salsa de negro y sepia fresca paso 5

paso 5

Escurrir la pasta, aumentar el calor de la salsa y mezclar con la salsa. Recuerde que debe dejar de lado un poco del agua de cocción que podría ayudar a revolver la olla.

salsa de trigo sarraceno fusilli con salsa de negro y sepia fresca paso 6

paso 6

Puede completar este plato con piñones tostados o las huevas o pan rallado tostado hecho en una sartén con un alambre dolium.

salsa de trigo sarraceno fusilli con salsa de negro y sepia fresca paso 7

paso 7

Combinar una fragante vino blanco, pero la luz, lo que deja la plana a señor. Lideale son en nuestra opinión un Gewürztraminer o una falanghina.

salsa de trigo sarraceno fusilli con salsa de negro y sepia fresca paso 8

paso 8

La receta completa (y muchos otros) encontrarlas aquí: https://morettoschefs.com/2016/06/10/fusilli-di-grano-saraceno-con-sughetto-al-nero-di-seppia-fresco-e- ragu-de-sepia /

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