al horno atún fresco
primer plato de Italia - Puglia
sangiuannidd orecchiette
sangiuannidd orecchiette
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Directamente de la Apulia #tradizione un plato de los sabores destinados, equilibrada por la dulzura de la cebolla y el robusto sabor de rúcula salvaje. #festadellacipolla
preparación
paso 1
Calentar el aceite de oliva y dejar cocer la cebolla roja de Acquaviva. Cuando esté bien seca, añadir las alcaparras y tomates cherry cortados en cubos y cocinar muy rápidamente a fuego alto.
paso 2
Cocine la pasta al dente y terminar la cocción durante al menos tres minutos en una sartén con la salsa preparada.
paso 3
Servir en un fondo plano y completar con cohetes y astillas de cacioricotta opcionales, terminar con la llovizna de aceite.