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compartes en

setas del bollo de leche con sal y atún

ingredientes

personas

6

Scamorza fresca

50 gramos

Parmesano rallado

4 cucharas

Atún común

3 latas

Champignon, champiñones

150 gramos

Crema para cocina UHT

125 gramos

Manteca, mantequilla

120 gramos

Sal yodada

1 cucharita

Huevo, yema

3 unidad

Leche descremada

120 ml

Azúcar blanca

20 gramos

Agua

75 ml

Levadura de cerveza fresca

13 gramos

Harina de trigo tipo 0

500 gramos

panadería de Italia

setas del bollo de leche con sal y atún

setas del bollo de leche con sal y atún

con gluten con huevos con pescado con lactosa fuente de Vit. D

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

setas del bollo de leche con sal y atún

setas del bollo de leche con sal y atún

setas del bollo de leche con sal y atún paso 1

paso 1

Disolver la levadura en el agua y el azúcar, hacer una fuente con la harina y un lado poner la sal. Batir las yemas en el centro, poner la mantequilla y la leche. Amasar la masa y dejar reposar hasta que doble.

setas del bollo de leche con sal y atún paso 2

paso 2

Estirar la masa con un rodillo, que debe ser aproximadamente de 4 mm de espesor. Formar un rectángulo, hacer cortes muy lejos unos 10 cm en el lado corto del rectángulo

setas del bollo de leche con sal y atún paso 3

paso 3

Estirar la masa con un rodillo, que debe ser aproximadamente de 4 mm de espesor. Formar un rectángulo, hacer cortes muy lejos unos 10 cm en el lado corto del rectángulo

setas del bollo de leche con sal y atún paso 4

paso 4

Cocinar las setas a la crema, añadir sal y dejar enfriar. Añadir el atún, con provolone y parmesano y pasta rellena

setas del bollo de leche con sal y atún paso 5

paso 5

Enrollar las tiras

setas del bollo de leche con sal y atún paso 6

paso 6

Ahora toma cada tira y envolver el rollo como en la foto y dejar levar 20 minutos

setas del bollo de leche con sal y atún paso 7

paso 7

cepillar la superficie con yema de huevo y si se desea espolvorear con semillas de sésamo negros

setas del bollo de leche con sal y atún paso 8

paso 8

Hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 45 minutos

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