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compartes en

Sopaipillas

ingredientes

personas

30

Harina de trigo

1000 gramos

Levadura seca para dulces

10 gramos

Pulpa de calabaza

400 gramos

Manteca de cerdo

50 gramos

Sal yodada

25 gramos

Agua

150 ml

panadería de Chile

Sopaipillas

Sopaipillas

con carne con gluten

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Sopaipillas

Las sopaipillas son especiales para días fríos, pero se pueden comer todo el año, y lo mejor de todo que con el acompañamiento que desees.

Sopaipillas paso 1

paso 1

Formar un volcán con el harina cernida, y agregar la levadura en su interior y la sal en el exterior.

Sopaipillas paso 2

paso 2

Añadir en el interior del volcán la manteca derretida tibia, y la pulpa de zapallo ( cocido y molido) tibio, amasar e incorporar el agua, (tener en cuenta que el agua es aproximada y debes ir agregandola de apoco)

Sopaipillas paso 3

paso 3

amasar e incorporar el agua, puedes utilizar la de la cocción del zapallo (tener en cuenta que el agua es aproximada y debes ir agregandola de a poco)

Sopaipillas paso 4

paso 4

Amasar hasta obtener una masa suave y luego dejar leudar envuelto en un paño o en film plástico, por al menos media hora.

Sopaipillas paso 5

paso 5

Estirar la masa con un uslero dejándola de 5 milímetros de espesor, cortar en círculos o bien formar bollos de 50 gramos y estirar con las manos. Luego, freír en aceite hondo a 180° celcius.

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