verdadera Carbonara
primer plato de Italia - Lazio
Espaguetis Con Carbonara
Espaguetis Con Carbonara
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un gran clásico!
preparación
paso 1
Poner el agua a hervir, añadir sal y tirar la pasta.
paso 2
Batir las yemas de huevo en un recipiente de acero con el queso parmesano, sal y pimienta. Continúe la operación batiéndolos sobre la olla de agua hirviendo: el queso parmesano se derretirá para formar una crema amarilla clara.
paso 3
En una sartén, cocinar el tocino picado.
paso 4
Escurrir la pasta con un poco de agua de cocción a un lado, poner la pasta en el recipiente de acero con los huevos y el queso parmesano y mezclar. Si está demasiado seco, agregue unas cucharadas de agua para cocinar.
paso 5
Agregue la mejilla hirviendo al final y continúe mezclando. Servir y espolvorear con pimienta negra.