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compartes en

Strudel de sal col y tocino con salsa de mostaza

ingredientes

personas

4

Hojaldre

230 gramos

Col de Milán

300 gramos

Fontina

70 gramos

Speck

50 gramos

Manzanas

1 mitad

Vinagre de manzana

1 cuchara

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Huevos

1 unidad

Caldo vegetal

1 vaso

Manteca, mantequilla

1 nuez

Harina de trigo tipo 00

1 cuchara

Mostaza

25 gramos

platos únicos de Italia

Strudel de sal col y tocino con salsa de mostaza

Strudel de sal col y tocino con salsa de mostaza

con carne con gluten con huevos con lactosa con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Strudel de sal col y tocino con salsa de mostaza

Para preparar este sabroso strudel me uní al salteado de repollo con manzana y una cucharada de vinagre de sidra de manzana con tocino y queso

Strudel de sal col y tocino con salsa de mostaza paso 1

paso 1

Cortar y lavar la col continuación, pelado y corte de manzana. Cocinar el repollo con manzana en una cucharada de aceite y una de vinagre de sidra de manzana. Añadir media taza de caldo de verduras y dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos con. Se sazona con sal, pimienta y dejar enfriar.

Strudel de sal col y tocino con salsa de mostaza paso 2

paso 2

Estirar la masa (preferiblemente rectangular) en una hoja de papel de horno y sentar las rebanadas de tocino en la parte central; Siempre en el centro que tiene la col y el queso cortado en cubos (a menos que el queso se puede reemplazar con un queso de cuajada estirada).

Strudel de sal col y tocino con salsa de mostaza paso 3

paso 3

Cerrar strudel búsqueda de los dos bordes exteriores de la masa de hojaldre bien y el sellado de los extremos, a continuación, disponetelosu una bandeja para hornear con papel pergamino con chiusuraal de sottoin por lo que no se abren durante la cocción.

Strudel de sal col y tocino con salsa de mostaza paso 4

paso 4

Pinchar la superficie del strudel con un tenedor y un cepillo con el huevo batido. Hornear durante 25 minutos en un horno caliente a 200 grados.

Strudel de sal col y tocino con salsa de mostaza paso 5

paso 5

Mientras tanto, preparar la salsa de acompañamiento: bolloreil trajo al caldo, retirar del fuego y añadir la mantequilla que luego tendrá que disolverse, revolviendo con un batidor, añadir la harina y la mostaza.

Strudel de sal col y tocino con salsa de mostaza paso 6

paso 6

Una vez horneado strudel, dejar reposar cinco minutos, después de lo cual cortó en rodajas y rociar con la salsa de mostaza.

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