alcachofa rústica y puerro
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Tallarines con alcachofas y salchichas
ingredientes
personas
5
Tallarin
500 gramos
Alcaucil
3 unidad
Chorizo de suino
300 gramos
Puerro
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Ajo
3 dientes
Perejil
2 ramitas
Vino tinto
50 gramos
primer plato de Italia - Puglia
Tallarines con alcachofas y salchichas
Tallarines con alcachofas y salchichas
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Por lo general, los domingos no hago la salsa de costumbre, tallarines con alcachofas y salchichas son una gran primera y si se hacen con fideos caseros es aún mejor.
preparación
paso 1
En una sartén poner el aceite con el puerro, cortado en rodajas finas, mezclamos, añadimos las alcachofas cortadas en rodajas finas, trepar y dejamos cocer.
paso 2
En un 'otro sartén poner un chorrito de aceite, vamos a obtener caliente y añadir la salchicha sin agallas, vamos a Fry y sfumiamo con vino tinto.
paso 3
Cuando el vino se haya evaporado scoliamo la salchicha seca bien y añadir las alcachofas. Amalgamiamo todo y apagar el gas.
paso 4
En una olla cocinar los fideos, si lo hace añadir agua un chorrito de aceite.
paso 5
fideos Scoliamo y mantener a un lado un poco de agua de la cocción, añadir los tagliatelle con alcachofas y amalgamiamo de todo, ellos son un poco "seco añadir un poco de agua de la cocción.
paso 6
Tritiamo junto al perejil con el ajo muy fino y gas fuera vamos a añadir los fideos, amalgamiamo todo, servir caliente.
