bayas agrias
postres de Italia
Tarta de chocolate
Tarta de chocolate
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Tarta con salsa de chocolate / ganache / mermelada
preparación
preparar antes
ganache de crema
paso 1
Colocar en un frondoso planetaria bata la harina, un poco de sal y la mantequilla cortada en cubos operan el planetario
paso 2
Cuando la mantequilla debe ser destrozada en la harina, agregar, mientras que el planeta se encuentra todavía en movimiento, el azúcar y continuará funcionando durante unos minutos 1 / 2min
paso 3
Apagar la mesa y formar un hueco en el centro del compuesto en el que hay que añadir la yema de huevo, el huevo y una cucharadita de vainilla o la miel
paso 4
Operar el planeta hasta que la mezcla se vuelve duro
paso 5
Tome la mezcla y trabajar con las manos para formar una bola. Envolver en papel film y colocar en la nevera durante 30 minutos para hacer reposar
paso 6
Mientras tanto, hacer el ganache de chocolate que desea, o utilizar una de las muchas cremas de chocolate que están en el mercado. Se tomará aproximadamente 350/400 g de crema / ganache
paso 7
Pasado el 30min tire de la masa a 1/4 toglierne y pastillas. Con el resto de la masa para formar un disco en la parte superior del papel de horno 1/2 cm.
paso 8
La grasa y la harina un molde para pasteles de 20/22 cm de diámetro y poner la mezcla, bucherellando la parte inferior con un tenedor
paso 9
Añadir la crema de chocolate en el interior
paso 10
La formación de las pastillas con la mezcla restante y componer la tarta
paso 11
Ponga la tarta en un horno convencional precalentado durante 30/40 minutos a 180 ° o al menos hasta que adquiere un color dorado