fragantes flores pequeñas
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tarta de manzana
ingredientes
personas
10
Manteca, mantequilla
100 gramos
Azúcar blanca
3 cucharas
Manzanas
2 unidad
Extracto de vainilla
a gusto
Canela en polvo
a gusto
Harina de trigo
2 tazas
Huevos
2 unidad
panadería de Chile
tarta de manzana
tarta de manzana
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
una tentación dulce para la fruta de temporada otoñal! al final hay alternativas para veganos o para crear sin azúcar.
preparación
paso 1
con un tenedor comienza a mezclar el 2 ch azúcar con la mantequilla, y coloca en una olla las dos manzanas con canela, lava bien las manzanas saca las cáscaras pero no las botes hechalas junto a ellas corta la manzanas.
paso 2
agrega un huevo completo y la clara del otro (reservaremos la yema del segundo huevo para dar un brillo para dorar decoración.
paso 3
agrega la harina si te pasas o te falta es cosa de amasar bien y agregar un poco de agua o pocos de harina. Aquí puedes agregar la esencia de vainilla
paso 4
obten una masa homogenea
paso 5
separa una parte de la masa para la base y estirala cpn un espesor de 1 cm o un poco más y el resto lo dejaremos para formar cintas que colocaremos sobre el relleno. Lleva la masa unos 10 min a fuego medio.
paso 6
ahora ve si tu manzan ya esta cocida, al cortar la manzana en rodajas algunas quedaran no tan uniformes y esas mas las cáscaras las hechas a la juguera para formar un pure agregando la otra cuchara de azucar.
paso 7
coloca el pure sobre la masa y luego rodajas de manzana!
paso 8
ahora con el resto de masa arma tiras y colocalas un sentido primero y luego al otro, y con esa yema pincelea las tiras y llevas por 10 min más al horno a fuego medio
paso 9
ahora deja enfriar! esta tarta es la version clásica! recuerda que en vez de mantequilla puedes usar aceite de coco y en vez de huevo un platano maduro, para el brillo puede pincelear con aceite de oliva.
paso 10
y para azucar puedes usar miel! y en vez de harina de trigo puede ser harina de garvanzos!
