alcachofas rellenas
segundo plato de Italia - Lazio
Tiras con alcachofas
Tiras con alcachofas
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Las alcachofas son Straccetti rebanadas delgadas de carne salto brevemente en la sartén, para una segunda placa con una función de esbozo rápido y fácil. Incluso los niños les encantará este plato sin gluten, sin lácteos y paleo.
preparación
paso 1
La receta completa con todos los consejos que se encuentra aquí: https://morettoschefs.com/2017/02/17/straccetti-ai-carciofi/
paso 2
Para preparar los trapos con los juegos de alcachofas de la limpieza de las alcachofas: Corte el tallo y coloque a un lado y preparar un recipiente con agua fría y el jugo de limón.
paso 3
Eliminar las hojas exteriores duras (lavar bien y utilizarlos para preparar un caldo de verduras) y cortar las alcachofas en medio y eliminar la barba interna.
paso 4
Ponga mientras que el otro nellacqua medio baño acidulado para evitar ennegrecen.
paso 5
Construido a partir de cada mitad 3-4 dientes y así proceder para todas las alcachofas, recordando que poner en remojo como los cortas y limpias.
paso 6
También limpiar los dientes de ajo y aplastar ligeramente con la hoja de un cuchillo y ponerlos en una olla grande con el aceite de oliva virgen extra.
paso 7
Baje el fuego a bajo y calentar el aceite, por lo que se necesita todo el perfume Dellaglio.
paso 8
Tan pronto como el aceite esté caliente, escurrir las alcachofas, seque con una toalla de papel y el lugar en el molde.
paso 9
Suba el fuego un poco y luego tomar un poco de calor al vegetal.
paso 10
Verter el vino blanco y cuando todo el alcohol se ha evaporado, bajar el fuego, cubrir con una tapa y cocine a fuego medio durante unos diez a quince minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 11
Después de este tiempo, sin techo y la cura leventuale salsa si debe ser demasiado.
paso 12
Suba el fuego de nuevo, tomar el calor de la sartén y añadir los trapos.
paso 13
Dorar la carne durante unos minutos, se apaga el fuego, sal y pimienta (y, posiblemente, añadir el perejil) y llevado a la mesa.
paso 14
Utilizar el tallo de la alcachofa para preparar una crema, una crema en nuestra pasta o risotto con alcachofas propagación.