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compartes en

Tortellini con parmesano!

ingredientes

personas

2

Berenjenas

60 gramos

Aceite de oliva virgen extra

15 gramos

Salsa de tomate, sin sal

150 gramos

Sémola

200 gramos

Agua

90 gramos

Pan rallado

2 gramos

Parmesano rallado

2 gramos

primer plato de Italia

Tortellini con parmesano!

Tortellini con parmesano!

vegetariano con gluten con lactosa rico en potasio con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tortellini con parmesano!

¡Cuando quieres pasta pero no quieres renunciar al parmesano!

Tortellini con parmesano! paso 1

paso 1

Prepare el relleno para los tortellini: corte las berenjenas en cubos y cocínelas en una sartén con ajo y 10 g de aceite.

Tortellini con parmesano! paso 2

paso 2

Prepare la salsa: fría el ajo con el aceite y, si le gusta el chile, agregue la salsa de tomate y cocine durante unos 15-20 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.

Tortellini con parmesano! paso 3

paso 3

Prepara la pasta: mezcla la sémola con agua. Estire una hoja muy delgada (menos de 1 mm) y córtela en cuadrados con un cortador de masa.

Tortellini con parmesano! paso 4

paso 4

Pon una gota (realmente mínima, de lo contrario no se cerrarán) de relleno en el centro del cuadrado y une dos esquinas opuestas para formar un triángulo. Selle bien todos los lados y cierre los dos bordes inferiores del triángulo.

Tortellini con parmesano! paso 5

paso 5

Cocine los tortellini en agua hirviendo durante 2-3 minutos y sazone con la salsa, queso, si desea unos mechones de relleno (si sobra).

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