Merengue italiano
de
5 recetas
Turrón de vino
ingredientes
personas
6
Huevo, clara
4 unidad
Azúcar blanca
1 taza
Vino tinto
1/2 taza
Nueces peladas
75 gramos
postres de Chile
Turrón de vino
Turrón de vino
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Un clásico de la cocina chilena: el turrón de vino. Muy rápido y fácil de hacer.
preparación
paso 1
En una olla pequeña ponemos a fuego suave el azúcar con el vino para hacer un almíbar de pelo.
paso 2
Está listo cuando, con una cuchara (y con mucho cuidado porque el almíbar se calienta mucho), dejas gotear un poco de líquido y sale un pelo finito. Apagas y reservas.
paso 3
En un bol bates las claras hasta que estén de punto de nieve. Eso se ve cuando al ladear el bol las claras no se deslizan. Añadir el almíbar en un chorro constante y fino y continuar batiendo hasta que se enfríe.
paso 4
Servir en platos individuales, decorar con nueces y ¡a disfrutar!
