8

compartes en

Crema de brocoli

ingredientes

personas

4

Brócoli

500 gramos

Cipolla

1 unidad

Papas

300 unidad

Caldo vegetal

a gusto

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Parmesano rallado

1 manciata

sopas de Italia - Puglia

Crema de brocoli

Crema de brocoli

vegetariano con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crema de brocoli

Un plato sencillo, sabroso y saludable!

Crema de brocoli paso 1

paso 1

Para preparar el Vellutata con brócoli, comience cortando y cortando la cebolla en rodajas finas. Luego pelar las papas y cortarlas en cubos. Luego lava el brócoli, quita los tallos y divídelos en pequeños flósculos.

Crema de brocoli paso 2

paso 2

Ponga el aceite de oliva virgen extra en una cacerola grande, agregue la cebolla y dore.

Crema de brocoli paso 3

paso 3

Agregue las papas y el brócoli a la sartén y dore durante unos minutos, revolviendo, luego agregue el caldo de vegetales caliente (cubra la olla) y continúe cocinando durante unos 30 minutos a fuego lento, agregando sal y pimienta.

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Crema de brocoli paso 4

paso 4

Pasado el tiempo indicado, pasar las verduras con una batidora de inmersión.

Crema de brocoli paso 5

paso 5

Ponga el terciopelo así obtenido en el fuego, agregue sal y agregue un poco de queso parmesano rallado.

Crema de brocoli paso 6

paso 6

Retire las rebanadas de pan de la cáscara, córtelos en cubos y déjelos tostar en una sartén antiadherente con un poco de aceite.

Crema de brocoli paso 7

paso 7

¡Sirve el brócoli vellutata con crutones y un chorrito de aceite de oliva virgen extra crudo!

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