ortolana pizza
10 recetas
Verduras en masa de oro
ingredientes
personas
3
Calabacín
1 gramo
Flores de calabaza
10 unidad
Harina de trigo tipo 00
200 gramos
Agua
250 gramos
Levadura de cerveza fresca
10 gramos
Aceite de girasol
a gusto
Sal yodada
a gusto
acompañamientos de Italia
Verduras en masa de oro
Verduras en masa de oro
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Hola a todos, yo estaba pensando .. quién no le gusta un buen plato lleno de verduras crujientes, sabrosa y frito? ¿Y si te dijera que podemos tener el lujo de un pequeño pecado de la gula no excederse en las calorías?
preparación
paso 1
En primer lugar, preparar la masa, ya que tendrá que descansar durante unoretta antes de su uso
paso 2
después de medir la cantidad de agua que se derretirá en el interior de la levadura, y luego verter en un bol la harina, una pizca de sal
paso 3
no demasiado, porque vamos a sal de las verduras, incluso después de la cocción y el agua con la levadura disuelta. Con una cuchara de madera para mezclar la masa bien hasta que es homogénea,
paso 4
en este caso, ya que esto será muy líquida debemos asegurarnos de que no queden grumos de harina.
paso 5
Una vez que el proceso de dejar reposar la masa durante una hora, el recipiente debe estar cubierto para evitar la formación de costras en la superficie
paso 6
al final del período de descanso masa que se debe aumentar en volumen y la levadura en realidad formará muchas burbujas daria, visibles en la superficie.
paso 7
Mientras que la masa con levadura se limpia bajo el agua las flores
paso 8
y calabacines, este último luego se corta en rodajas finas unos pocos milímetros.
paso 9
Tenemos todos los ingredientes, ahora sólo tenemos que freír las flores y el calabacín:
paso 10
poner al fuego una olla con una cantidad adecuada de aceite en el sentido propio que van a flotar nellolio durante la cocción
paso 11
además nos sumergimos las verduras un poco a la vez en la masa, a continuación, freímos nellolio de ebullición.
paso 12
Durante la cocción, con un tenedor, verduras Giramo de ambos lados, a fin de que la fritura homogénea,
paso 13
Cuando se convierten en ámbar ligeramente la scoliamo que pusieron en una placa con una toalla de papel para eliminar el exceso en el aceite
paso 14
en este momento sólo tenemos que espolvorear ligeramente con un poco de sal y comer nuestras verduras en la masa todavía caliente ..
