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compartes en

Amaretti granulado

ingredientes

personas

4

Huevo, clara

2 unidad

Azúcar blanca

200 gramos

Harina de almendras

200 gramos

postres de Italia - Sardegna

Amaretti granulado

Amaretti granulado

vegetariano con huevos con nueces

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Amaretti granulado

Directamente del libro de recetas de mi abuela, una receta ahorra claras de huevo.

Amaretti granulado paso 1

paso 1

Recolectamos en un bol el azúcar, las almendras y la ralladura de limón a la que le agregamos las claras de huevo batidas. Amasar con una cuchara, obtendremos una mezcla desmenuzada.

Amaretti granulado paso 2

paso 2

Preparamos algo de azúcar (unos 20 gr) en un bol o en un plato y en un recipiente con agua. Vamos a mojar nuestras manos y hacer bolitas un poco más pequeñas que una nuez, que vamos a pan en azúcar.

Amaretti granulado paso 3

paso 3

Coloque la paleta en la sartén forrada con papel pergamino y presione la almendra (o un trozo de fruta confitada) en la parte superior, presionándola de modo que quepa en el dolcetto, esto para evitar que se escape durante la cocción.

Amaretti granulado paso 4

paso 4

En un horno caliente a 180 grados durante 15 minutos. Deje que se enfríe completamente en la sartén fuera del horno, antes de moverlos. Se mantienen durante mucho tiempo en un recipiente hermético y son excelentes para acompañar una buena comida, té o café.

Amaretti granulado paso 5

paso 5

La particularidad de este tipo de amaretto (hay varias versiones) es la consistencia. ¡Están hechos de una especie de caparazón crujiente que oculta un corazón blando!

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