Albóndigas de pan duro y la berenjena
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Barchette berenjenas rellenas
ingredientes
personas
4
Pimienta negra
a gusto
Scamorza ahumada
150 gramos
Albahaca
6 hojas
Sal yodada
a gusto
Cebollas
1 unidad
Grana Padano rallado
50 gramos
Pan rallado
200 gramos
Salsa de tomate en frasco, con sal
200 gramos
Carne molida de ternera
300 gramos
segundo plato de Italia
Barchette berenjenas rellenas
Barchette berenjenas rellenas
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Barchettas berenjenas rellenas son un segundo plato muy rico y sabroso, pero el procedimiento bastante simple.
preparación
paso 1
Para comenzar la preparación de los barcos berenjenas rellenas debe partir de la berenjena. Eliminar el tallo, cortado por la mitad y hueco ellos teniendo cuidado de no perforar la superficie.
paso 2
Poner la carne a un lado y reducirlo en trozos pequeños.
paso 3
En una sartén bastante grande freír la carne con un poco de aceite de oliva aceite de oliva virgen extra. No se limite a tomar color, añadir el puré de tomate y albahaca picada.
paso 4
Aparte freír la cebolla picada muy finamente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Tan pronto como la cebolla se ablande, agregue la carne picada y puré con un tenedor.
paso 5
En este punto se puede proceder con el montaje del relleno: combinar el pan rallado la carne de la berenjena y la carne picada, a continuación, añadir el queso rallado, perejil finamente picado, sal y pimienta.
paso 6
Añadir más aceite de oliva si es necesario: la consistencia del relleno debe ser de hecho bastante húmedo.
paso 7
Rellenar los barcos con el relleno, colocarlos en una bandeja para hornear y coloque en el horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos con la sartén cubierta por papel de aluminio.
paso 8
Después del tiempo de cocción, retire el papel de aluminio y colocar en cada barco abundante queso cortado en trozos ahumados. Tan pronto como el queso se haya derretido, retire la berenjena del horno y servir.
