tallarines con salsa fresca multicolor
entradas de Italia
Berenjena rebozada con aceitunas Nocellara del Belice
Berenjena rebozada con aceitunas Nocellara del Belice
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La DOP oliva Nocellara al natural, sazonado con hierbas aromáticas, por su sabor típico son ideales para ser disfrutado solo como un aperitivo o merienda. En la cocina se utilizan en los aperitivos de queso, como guarnición o para dar sabor a los platos principales de carne o pescado.
preparación
paso 1
Cortar las berenjenas en rodajas gruesas alrededor de un centímetro. ellos sal y dejarlas durante media hora en un colador para eliminar el sabor amargo de la berenjena.
paso 2
Pasado medio de un lavado horas y secar con un paño
paso 3
Una vez secos, impanarle en harina y luego por huevo batido y por último en pan rallado. Cuando están todos listos fritura en aceite de cacahuete y el exceso de grasa seca con toallas de papel.
paso 4
En un bol, cortar los tomates cherry y añadir las aceitunas después de haber sido picado y las almendras picadas. Añadir un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.
paso 5
En un plato servir chuletas berenjena vestidas con una ensalada de tomates, almendras y aceitunas Nocellara al natural.