bayas agrias
70 recetas
bollo de leche cruda con sal y provolone
ingredientes
personas
8
Harina de trigo tipo 00
500 gramos
Leche entera
250 gramos
Huevo, clara
4 unidad
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Azúcar blanca
1 cucharita
Sal yodada
10 gramos
Levadura de cerveza seca
1 unidad
Jamón crudo
150 gramos
Provolone
150 gramos
Parmesano rallado
50 gramos
panadería de Italia
bollo de leche cruda con sal y provolone
bollo de leche cruda con sal y provolone
lista en
3 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una receta para deshacerse de los huevos que tenemos en casa.
preparación
paso 1
Colocar en una amasadora (utilizo el Thermomix) en la secuencia en la sala de ordeño temperatura, levadura, azúcar, aceite, claras de huevo, harina y por último la sal.
paso 2
Amasar, formar una bola y dejar levar durante al menos una hora.
paso 3
Tome el provolone y una gruesa rebanada de crudo y cortado en trozos grandes.
paso 4
Desinflar la masa, rodar hasta formar un rectángulo, cubrir con el queso parmesano, crudo y provolone y rodar sobre sí mismo.
paso 5
Por lo tanto, dada la forma de un donut y dejar crecer de nuevo durante otra hora. Pintar la superficie de Sala con un poco de aceite y hornear a 180 ° durante 30 minutos.
