Ensalada de Atún de garbanzos
platos únicos de Chile
Buddha bowl con hummus
Buddha bowl con hummus
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Un plato lleno de nutrientes livianito, saciante y riquísimo.
preparación
paso 1
Lavar bien la quinoa, yo usé roja pero pueden usar la que quieran. Una vez lavada se pone a cocer con 1 parte de quinoa y 2 de agua. Demora unos 20 minutos.
paso 2
Mientras se hace la quinoa lavamos y picamos el tomate, el pepino y la palta.
paso 3
Para el hummus se procesan los garbanzos cocidos junto con el ajo, se le agrega 1 cucharada de tahini (o sésamo) hasta lograr la consistencia deseada y aceite de oliva hasta lograr la consitencia deseada
paso 4
En un sartén saltear los garbanzos con aceite de oliva.
paso 5
En un bowl se agrega la espinaca, el tomate, el pepino, la quinoa, los garbanzos, la palta y el hummus. Aliñar con jugo de limón y salpimentar a gusto.
