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compartes en

Caponata de berenjenas y pimientos friggitelli

ingredientes

personas

4

Pimientos verdes

1000 gramos

Berenjenas

600 gramos

Cebollas

1 unidad

Aceite de girasol

a gusto

Tomate de Pachino

20 unidad

Sal yodada

a gusto

Ají picante

a gusto

acompañamientos de Italia - Puglia

Caponata de berenjenas y pimientos friggitelli

Caponata de berenjenas y pimientos friggitelli

vegano rico en fibra fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Caponata de berenjenas y pimientos friggitelli

Las recetas de la familia que creo que son las recetas más valioso que es como entrar en un mundo de sabores y recuerdos. Para questo..oggi hablo de una deliciosa receta que es mi familia: Caponata con pimientos y berenjenas friggitelli! #tradizione #cucinapugliese

Caponata de berenjenas y pimientos friggitelli paso 1

paso 1

Lavar y cortar la berenjena.

Caponata de berenjenas y pimientos friggitelli paso 2

paso 2

Lavar y friggitelli secos. Con un cúter, corte alrededor del pecíolo y eliminarlo. cruasanes semillas privados contenían en su interior. Enjuagarlos con agua y deje que se sequen completamente.

Caponata de berenjenas y pimientos friggitelli paso 3

paso 3

Advertencia: esta operación es crucial: es muy importante secar los pimientos muy bien para evitar salpicaduras de aceite caliente una vez que se lanza en la sartén.

Caponata de berenjenas y pimientos friggitelli paso 4

paso 4

Verter en una sartén de aceite de semilla abundante, pimientos arrojan unos pocos a la vez y cubrir con la tapa de inmediato! Girar de vez en cuando y cierre la cubierta.

Caponata de berenjenas y pimientos friggitelli paso 5

paso 5

Sólo cuando usted nota que friggitelli ahora se cuecen, se convierten drenaje piel oscura de color ligeramente tostado al descubierto, y los colocan sobre papel de cocina para hacerles perder el exceso de aceite.

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Caponata de berenjenas y pimientos friggitelli paso 6

paso 6

Realice el mismo procedimiento con la berenjena: Fry y luego, una vez cocido, escurrir el exceso de aceite y dejar reposar sobre papel de cocina.

Caponata de berenjenas y pimientos friggitelli paso 7

paso 7

Mientras sasciugano pimientos y berenjena rebanada de la cebolla.

Caponata de berenjenas y pimientos friggitelli paso 8

paso 8

Colgar la sartén y remover el 90% Dellolio freír luego rellenados con aceite nuevo sólo para cubrir el fondo de la sartén y freír la cebolla durante unos minutos.

Caponata de berenjenas y pimientos friggitelli paso 9

paso 9

Cuando la cebolla empieza a marchitarse añadir los tomates picados y un vaso de agua y cocinar con la llama al mínimo.

Caponata de berenjenas y pimientos friggitelli paso 10

paso 10

Ajustados inferiores juntos berenjenas y pimientos, mezclar bien, añadir sal, pimienta condimento dejaron unos diez minutos, y luego apagar y dejar enfriar.

Caponata de berenjenas y pimientos friggitelli paso 11

paso 11

Dejar reposar y luego servir este contorno saporitissimo a temperatura ambiente.

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