Cous cous vegetal con bolas de pescado
acompañamientos de Italia
caponatina LUZ
caponatina LUZ
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
versión más ligera, sin las aceitunas, calabacín para darle el color verde y las zanahorias para darle dulzura.
preparación
paso 1
Cortar el calabacín y berenjena en cubitos, cebolla y rodajas finas y mezclar el grueso zanahorias.
paso 2
En una olla poner las cebollas con dos dedos de agua fría y ebullición, a fin de eliminar la parte de la pequeña cebolla digerible.
paso 3
Después de aproximadamente un minuto desde que hierva, retirar el agua, añadir las zanahorias, rociadas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y dejar cocer durante aproximadamente un minuto.
paso 4
En este punto, añadir el calabacín y berenjena, añadir sal, agitar para mezclar los ingredientes y deje hervir a fuego lento con la tapa puesta durante aproximadamente 20 minutos, agitando de vez en cuando.
paso 5
Apagará cuando las verduras se hayan ablandado. Si es necesario, añadir un poco de agua.
paso 6
Servir con un chorrito de prima virgen extra aceite de oliva, eso es todo!