Risotto con moras de morera con mantequilla de almendras
-3 recetas
carasau pan lasaña y espárragos
ingredientes
personas
4
Pimienta
a gusto
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Levadura en escamas
4 cucharas
Azafrán
3 gramos
Agua
2 cucharas
Yogurt de soja
125 gramos
Castañas de cajú
50 gramos
Almendras
50 gramos
Caldo vegetal
300 ml
Cebollón
4 unidad
Espárragos de campo
500 gramos
Pan carasau
150 gramos
primer plato de Italia
carasau pan lasaña y espárragos
carasau pan lasaña y espárragos
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La ligereza de pan carasau, los beneficios de #asparagi y la delicadeza de una fantástica crema 100% #vegan
preparación
paso 1
Limpiamos las cebolletas, finamente tritiamoli. Quitamos la parte más dura del tallo de espárrago, laviamoli con atención y tagliamoli rodajas, teniendo cuidado de no dañar las puntas.
paso 2
Ponemos todas las verduras en una sartén y condiamole con aceite y sal. Vamos a hacer cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
paso 3
Mientras tanto, vertemos el caldo en una olla y Llevémoslo a ebullición. Así que vamos a añadir el azafrán.
paso 4
a continuación, poner a preparar la crema en el tazón de mezcla de los mezcladores almendras, anacardos, yogur de soja, una pizca de sal y agua. Frulliamo todo a la velocidad máxima hasta obtener una crema homogénea.
paso 5
Cubrimos el fondo de una sartén con 3 cucharadas de crema y yogur adagiamo trozos de pan carasau el fin de obtener una primera capa.
paso 6
a continuación, nos bañamos el pan con un cucharón de caldo, cubrir con otros dos o tres cucharadas de crema de yougrt, añadir unas cucharadas de verduras y espolvorear con copos de levadura nutricional.
paso 7
Continuamos así hasta la última capa, que vayamos y decorar con un chorrito de aceite de oliva y un poco de espárragos.
paso 8
Cubrimos el molde con papel de aluminio y dejamos cocer la lasaña en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 30 minutos. A continuación, retire la cubierta, y que opere la parrilla durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén doradas.
paso 9
Cubrimos el molde con papel de aluminio y dejamos cocer la lasaña en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 30 minutos. A continuación, retire la cubierta, y que opere la parrilla durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén doradas.
