vainilla pastel de queso y bayas
postres de Italia
Tarta de queso con glaseado de chocolate y bayas
Tarta de queso con glaseado de chocolate y bayas
lista en
5 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Tarta de queso con galletas y base de harina de coco, mermelada de bayas y glaseado de chocolate. Los tiempos de preparación también incluyen los de descanso en la nevera del postre.
preparación
paso 1
Mientras estoy en una cacerola a fuego muy bajo, derrito la mantequilla picada, las galletas con la harina de coco
paso 2
Una vez que la mantequilla y la mezcla picada de galletas y harina de coco se han combinado, lo coloco en un molde para pastel de 26 cm de diámetro con una bisagra previamente cubierta con papel pergamino tanto en la base como en los lados. Puse todo en la nevera durante 30 minutos.
paso 3
Una vez que la mezcla se haya enfriado ligeramente, agregue la mermelada previamente calentada con unas cucharadas de agua para untarla mejor
paso 4
Yo preparo la crema. Mascarpone con azúcar. Grano de vainilla, crema ligeramente batida, gelatina previamente remojada y disuelta en 3 cucharadas de crema y yogur ligeramente calientes. Amalgamar con movimientos de arriba a abajo. Retiro la base de la nevera y agrego
paso 5
Paso unas 4 horas en la nevera (la crema debe estar firme) Derrito el chocolate con la mantequilla. Enfrío el glaseado a temperatura ambiente y lo vierto uniformemente sobre él. Lo puse en la nevera para que se endurezca un poco pero no se endurezca por completo.
paso 6
Mientras tanto, lavo bien las bayas y las fresas. Saco el pastel de la nevera y empiezo a decorarlo como lo desee. También usé harina de coco.
paso 7
Ponga todo en la nevera durante al menos 30 minutos, o al menos el tiempo necesario para que el esmalte se solidifique.
paso 8
Elimine la bisagra y el papel de pergamino teniendo mucho cuidado de no arruinar el resultado y el impacto.