Conduce con habas verdes y ricotta
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Cime di rapa e salsiccia in padella
ingredientes
personas
4
Chorizo de suino
500 gramos
Nabos
1 chilo
Ajo
2 dientes
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Vino de mesa común
1 vaso
Sale
a gusto
Ají picante
1 unidad
segundo plato de Italia - Puglia
Cime di rapa e salsiccia in padella
Cime di rapa e salsiccia in padella
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Se siete alla ricerca di un secondo piatto semplice da preparare ma saporito, le Cime di rapa e salsiccia in padella sono l'ideale da servire per i vostri ospiti!
preparación
paso 1
Per prima cosa pulite le cime di rape, recuperando le infiorescenze e le foglioline più tenere e scartando quelle esterne, molto più dure e amare.
paso 2
Lavatele bene sotto l’acqua fredda per togliere ogni traccia di terreno e lessatele in acqua bollente salata.
paso 3
Scolatele dopo qualche minuto e lasciatele da parte.
paso 4
Intanto in una padella, fate soffriggere olio, 2 spicchi d'aglio e del peperoncino e aggiungete le salsicce.
paso 5
Fatele rosolare qualche minuto, poi sfumate con del vino bianco.
paso 6
Una volta che le salsicce sono cotte a puntino, aggiungete le cime di rapa e concludete la cottura per tre minuti a fuoco medio, quindi servitele!
