Conduce con habas verdes y ricotta
-3 recetas
Coliflor vegana cantonesa
ingredientes
personas
2
Curcuma macinata Altromercato
a gusto
Coliflor
1 mitad
Zanahorias
1 unidad
Arvejas congeladas
80 gramos
Harina de garbanzos
100 gramos
Agua
100 gramos
Jengibre
1 cuchara
Ajo
1 diente
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Sale
a gusto
segundo plato de mundo
Coliflor vegana cantonesa
Coliflor vegana cantonesa
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La coliflor vegana cantonesa es una receta rápida y sabrosa, perfecta para llevarla al trabajo o para una cena ligera.
preparación
paso 1
Ponga los guisantes y las zanahorias cortadas en trozos pequeños en una cacerola. Cubra con agua y sazone con un poco de sal. Lleve la cacerola al fuego y cocine las verduras durante 5 minutos a partir de la ebullición. Una vez listo, escurrir y guardarlos a un lado.
paso 2
Mientras tanto, mezcle la harina de garbanzos con el agua, agregue la cúrcuma y un poco de sal. Forme una masa homogénea para cocinar en una sartén antiadherente caliente durante aproximadamente 5 minutos por lado.
paso 3
Coloque la coliflor cortada en floretes en la batidora y mezcle de forma intermitente durante unos momentos para formar muchos granos. Mantenlos a un lado.
paso 4
Una vez listo, también transfiera las gachas de garbanzos a la batidora y mezcle para obtener una consistencia similar a la de los huevos revueltos.
paso 5
En la misma sartén, calienta el aceite con el diente de ajo machacado y el jengibre. Agregue la coliflor y cocine a fuego muy alto durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
paso 6
Agregue las gachas de garbanzos picados, guisantes y zanahorias. Agregue sal si es necesario y deje aromatizar por solo 1 minuto.
paso 7
Servir de inmediato o dejar enfriar y transferir a contenedores. Puede mantener la coliflor preparada de esta manera en el refrigerador por 2 3 días.
