alcachofa rústica y puerro
31 recetas
Crema de coliflor, puerros y patatas con picatostes
ingredientes
personas
6
Coliflor
500 gramos
Papas
3 unidad
Puerro
3 unidad
Caldo de verduras
1 unidad
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Croutons
200 gramos
sopas de Italia
Crema de coliflor, puerros y patatas con picatostes
Crema de coliflor, puerros y patatas con picatostes
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Crema de coliflor, puerros y patatas con picatostes
preparación
paso 1
Poner una cacerola con aproximadamente 2 litros de agua ligeramente salada, añadir la col limpiado y hervir durante unos 15 minutos.
paso 2
Mientras tanto, limpiar las patatas y cortar con una mandolina.
paso 3
Limpiar los puerros, eliminando la parte verde, cortado en rodajas y lavado.
paso 4
Ahora agregue las patatas y los puerros en la sartén con el curso de la coliflor y sin drenaje, agregue la tuerca y dejar hervir 15 minutos.
paso 5
Echar mano de la olla de la batidora de inmersión hasta obtener una crema homogénea y, si es necesario, añadir un poco de agua.
paso 6
Hervir cinco minutos más. Servir con pimienta recién molida, un poco de aceite, el pan frito y el queso rallado.
