Rollo de pasta rellena de huevo
5 recetas
Crepes salados sin gluten en versión doble.
ingredientes
personas
4
Espinaca
300 gramos
Ricota
200 gramos
Pimienta negra
1 pizca
Carne molida de res
200 gramos
Zanahorias
1 unidad
Vino blanco
2 cicchetti
Besciamella light
500 ml
Salsa de tomate en frasco, con sal
200 ml
Harina sin gluten para pan y leudados
200 gramos
Leche entera
350 ml
Huevos
1 unidad
Manteca, mantequilla
50 gramos
Sale
1 pizca
Nuez moscada
1 pizca
primer plato de Francia
Crepes salados sin gluten en versión doble.
Crepes salados sin gluten en versión doble.
lista en
2 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La receta es útil para preparar crepes sin gluten. Rellenas entonces, en mi caso, en versión doble: con ricotta y espinacas con carne picada, zanahorias y bechamel.
preparación
paso 1
Para hacer la masa de crêpes simplemente mezcle los ingredientes. El único cuidado de mantener eso de no crear bultos. La masa no necesita descanso.
paso 2
Para el relleno de ricotta y espinacas simplemente pase esto último en una sartén con un poco de aceite de oliva y un diente de ajo. Una vez secos y enfriados se pueden combinar con ricotta. Si lo desea, agregue una pizca de pimienta negra.
paso 3
Para el relleno picado, picar finamente media cebolla. Una vez dorado, agregue la carne y, después de dorarla, agregue el vino blanco. También agregué postales cortadas en tiras. Al final de la cocción agregué la salsa bechamel.
paso 4
Una vez que los panqueques estén cocidos, estrictamente en una cacerola untada con mantequilla con cada panqueque, coloque el relleno en un lado.
paso 5
A continuación creamos una media luna.
paso 6
Y finalmente el triángulo. Mi madre siempre llamó a este formulario un pañuelo.
paso 7
Coloque los crepes en una sartén con salsa de tomate y finalmente cubra con bechamel y algunos más, esporádicamente, una cucharada de salsa.
paso 8
Hornee en un horno estático a 200 grados durante unos 30 minutos.
