Torta Salata All'Acqua
de
88 recetas
calabacín Gnocchi
ingredientes
personas
3
Calabacín
500 gramos
Farina di frumento tipo 1
220 gramos
Sal yodada
a gusto
primer plato de Italia
calabacín Gnocchi
calabacín Gnocchi
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El gnocchi con calabacín son alternativas a la luz ñoquis de patata clásica. Para un éxito perfecto del gnocchi calabacín es importante enfriar el calabacín hervido en agua con hielo (este paso bloqueará la cocina y le ayudan a mantener un hermoso color verde) y apretar mucho para dejar salir el exceso de agua. También puede utilizar una toalla o un paño para exprimir el calabacín, especialmente si son grandes y muy aguada.
preparación
paso 1
Cortar el calabacín en rodajas y cocer en agua con sal durante unos 5 minutos.
paso 2
Mientras tanto, preparar un recipiente con agua con hielo y verter los calabacines escurridos y dejar que se enfríe durante unos segundos.
paso 3
Escurrir y apretar bien el calabacín.
paso 4
Mezclarlos con un Mixere añadir una pizca de sal.
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paso 5
Mezclar la harina y amasar.
paso 6
Tomar una parte de la masa y para formar las tiras. Cortar o romper pequeños trozos de unos 2 cm. Para hacer un poco de harina 'el plan de trabajo,
paso 7
Cocinar los ñoquis en agua con sal. Cuando flotan comprobar la cocción.
paso 8
Yo les sazonado con pesto de almendras y albahaca. En mi canal de YouTube también se encuentra el VideoRicetta;)
