Conduce con habas verdes y ricotta
platos únicos de Italia
Escanda con calabaza, cebolla y provola
Escanda con calabaza, cebolla y provola
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una verdadera comida reconfortante otoñal
preparación
paso 1
En una cacerola calentar una cucharada de aceite de oliva virgen extra y saltear la cebolla picada.
paso 2
Corte la calabaza en trozos, lávela, séquela bien, agréguela a la cebolla dorada y cocine por unos 5 minutos.
paso 3
Agrega la espelta y tuesta por unos diez minutos.
paso 4
Vierte el agua gradualmente y cocina todo por una hora.
paso 5
Cuando se absorba, retire la sartén del fuego y deje reposar durante unos minutos.
paso 6
Finalmente agregue la provola y mezcle. Servir el plato aún tibio.