tallarines con salsa fresca multicolor
panadería de Noruega
Flatbread, los muffins de capucha roja
Flatbread, los muffins de capucha roja
lista en
10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Flatbread es un pan de levadura que se origina en Noruega. Es muy fácil de hacer, se prepara en 5 minutos y se cocina en una sartén en muy poco tiempo. Es sabroso y tiene una consistencia a medio camino entre un muffin y una piadina. Mi niña ha apodado sus pequeños bollos de capucha roja. Es bueno, saludable y rápido, por lo que es excelente para picar o para acompañar platos o salsas de Oriente Medio o Asia, como humus de garbanzo, pollo al curry, tajine. Excelente también con carnes y quesos locales.
preparación
paso 1
Para 4 pan plano: mezcle 100 g de yogur griego entero, 100 gr de harina 0, un tercio de cucharadita de bicarbonato y sal (puse media cucharadita, pero evaluada de acuerdo a su gusto).
paso 2
Trabaje la masa un poco, solo por el tiempo necesario para mezclar los ingredientes y, si tiene tiempo, déjelo reposar durante 20 minutos. De lo contrario, proceda directamente al siguiente paso.
paso 3
Divida la masa en 4 partes iguales y forme 4 bolas que se desplegarán con la ayuda de un poco de harina y posiblemente un rodillo, hasta un espesor de aproximadamente medio cm, formando discos.
paso 4
Calentar una sartén. Cepille aceite evo en un lado de uno de los discos de masa y colóquelo en la sartén, para que el lado engrasado esté en contacto con la sartén. Cepille el lado superior también
paso 5
Cocine por 1 o 2 minutos a fuego medio y luego voltee, cocinando 1/2 minutos en el otro lado. Retire de la sartén, vuelva a cepillar con un poco de aceite de oliva virgen extra y sírvalo caliente.
paso 6
NB. También puede agregar hierbas aromáticas, cúrcuma, jengibre y semillas a su masa ... ¡lo que prefiera! También puede cepillar el pan plano con mantequilla derretida para reemplazar el aceite. Sbizzarritevi en hacer cambios!