Conduce con habas verdes y ricotta
acompañamientos de Italia - Liguria
Focaccia integrale ai 4 cereali
Focaccia integrale ai 4 cereali
lista en
3 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Morbida dentro e croccante fuori, con i classici buchetti della focaccia genovese ma dall'impasto integrale e dal sapore dei semi di girasole e zucca sopra! Semplicissima e veloce da fare, vi conquisterà in poche semplici mosse!
preparación
paso 1
Da parte unire l'acqua, che dev'essere calda, con il miele, l'olio e il lievito di birra; mescolare in modo da sciogliere bene il tutto
paso 2
Nel contenitore in cui faremo lievitare l'impasto mettere la farina integrale e unire i liquidi precedentemente mescolati
paso 3
Mescoliamo con un cucchiaio o una spatola e aggiungiamo sale a piacimento. Coprire il contenitore con uno straccio caldo umido e metterlo nel forno/avvolto in una coperta per lasciarlo lievitare 2 h
paso 4
Una volta lievitato, prendiamo una teglia da 20-24 cm e, dopo averla oliata, spostiamo l'impasto lievitato al suo interno e facciamo lievitare altri 45 min sempre con lo strofinaccio umido caldo nel forno o coperta
paso 5
Dopo 45 minuti usciamo la teglia con l'impasto dal forno, accendiamo il forno a 220 gradi statico e, con le mani sporche di olio, bucherelliamo la superficie dell'impasto spolverandoci sopra due cucchiai di semi
paso 6
Inforniamo il tutto per 25-30 minuti e, quando inizierete ad avere la casa invasa dal profumo di focaccia... Significa che è ora di mangiare! Buon appetito!