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compartes en

Focaccia suave con stracchino

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 00

250 gramos

Agua

1 taza de café

Leche descremada

3 cucharas

Levadura de cerveza fresca

7 gramos

Sale

1 cucharita

Malta de cebada

1 cucharita

Aceite de oliva virgen extra

4 cucharas

Sal gruesa

1 cucharita

Queso cremoso Stracchino

100 gramos

panadería de Italia

Focaccia suave con stracchino

Focaccia suave con stracchino

vegetariano con gluten con lactosa rico en fósforo

lista en

3 horas 20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Focaccia suave con stracchino

Suave, delicioso, delicioso!

Focaccia suave con stracchino paso 1

paso 1

Disolver la levadura en el agua tibia con la malta y dejar reposar 10 minutos.

Focaccia suave con stracchino paso 2

paso 2

En un tazón agregue harina, 2 cucharadas de aceite y levadura. Comience a amasar y agregue la leche. Finalmente agrega la sal.

Focaccia suave con stracchino paso 3

paso 3

Amasar vigorosamente durante al menos 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Cúbrelo y déjalo crecer en el horno apagado con la luz encendida durante 2 horas.

Focaccia suave con stracchino paso 4

paso 4

Engrase una bandeja para hornear y estire la masa haciendo agujeros en la superficie con los dedos, engrase ligeramente y deje crecer 1 hora más.

Focaccia suave con stracchino paso 5

paso 5

Encienda el horno ventilador a 210 ° c. Prepare una emulsión de aceite, agua y sal gruesa y extiéndala sobre toda la superficie con los dedos. Pon el queso stracchino encima y cocina por 10 minutos. Extienda la cocción en modo grill durante 2 minutos.

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